Limon, botanik açıdan bir meyve olarak sınıflandırılır. Meyve, bir bitkinin çiçeklenip döllenmesinden sonra oluşan ve genellikle içerisinde tohum taşıyan bir yapıdır. Limon da bu tanıma uyan bir yapıya sahiptir; çiçekleri döllenerek oluşan bir meyve ve içerisinde tohumları bulunur.
Ancak, bazen mutfak ve yemek pişirme bağlamında, limonlar "ekşi sebzeler" olarak da adlandırılabilir, çünkü tat profili genellikle sebzelerle daha yakından ilişkilidir. Ancak, bitki bilimi açısından, limonlar bir meyve olarak kabul edilir.
.jpg)
